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家里只有油,鸡精,盐,酱油,糖,可以做红烧肉吗?具体步骤是什么?
1、最先把五花肉清洗干净，再把五花肉切成肉粒，开枪烧开水，水热后把五花肉放进去绰水，随后捞起来沥干水分预留，把葱、姜、清洗干净，葱切成段、姜切成片。开枪凉锅，菜锅热后，把五花肉放进去，再把葱、姜放进去开展爆锅，不用加点油，用五花肉自身炒出的油做，那样五花肉不容易油腻感。
2、把牛腩切成红烧肉那样的块，用清水泡1小时。把肉和水都放在锅里烧开打沫，完成后把肉捞出来放汤分开单放，做锅放色拉油，把花椒、大料、桂皮、香叶放在锅里轻煸一下，放入葱、姜、蒜，小火炒至深黄色，放酱油烧开，出香味，到入牛肉煸炒1分钟，放入牛肉汤烧开，调味放味精，鸡粉倒入高压锅。
3、第一种红烧肉的做法：把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。
4、具体步骤：五花肉切块，去毛洗净。准备调料：葱、蒜、姜、花椒、大料、桂皮。锅中加水烧开，放入肉块去除浮沫，肉略硬时取出沥干。锅中加油、糖炒糖色，加入肉块翻炒上色。加入调料、酱油，盛入砂锅加水炖煮。开锅后关小火炖50分钟左右，加入料酒、盐，再煮15分钟。
5、原料：五花肉1000g葱、姜、蒜、八角、桂皮、酱油、糖、盐、鸡精、花椒、香菜、料酒或者白酒 制作：五花肉（肥瘦相间、必须带肉皮，太瘦或不带皮做出来肉很干）入沸水，煮约10分钟去血，捞出晾凉、控水。葱、姜、蒜切丝备用，猪肉且成1-2厘米见方的块状。
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